lol赌注外围|茄子这种做法还是头一回吃,特省油,酸酸甜甜外焦里嫩

2020-01-11 18:17:05 作者:匿名

lol赌注外围|茄子这种做法还是头一回吃,特省油,酸酸甜甜外焦里嫩

lol赌注外围,我记得小时候的茄子都是青的,现在看见点青茄子跟宝贝一样,价格还卖的挺高,按说茄子上市的季节,茄子应该很便宜的,可还是比紫茄子贵了一大半。

青茄子生吃还有朋友记得吗?小时候哪管那么多营养不营养,蔬菜都是自家家种的,看见大人摘下青茄子直接吃,感觉应该很好吃,哪知自己悄悄摘一个确并不觉得好吃,舌头上有种怪怪的感觉,也许是我刚好摘了一个不好吃的,反正后来看见青茄子就讨厌。

长大了见到的都是紫茄子,竟然开始怀念青茄子的味道了,看到菜市场有卖,挺新鲜,就带了两个回来,怎么做倒有些发愁,我想给尝尝各种各样的食物,可是孩子太挑食,平时也不是特别喜欢吃茄子,于是干脆换种新做法试试,没想到还特别受欢迎,孩子吃了小半盘下去,米饭也三口两口就下肚了,挺让我意外的。

大家可以尝试一下这种做法,估计有非常少的一部分人做过类似的,不过这种用料和步骤肯定还是头一回。

【糖醋茄子】

用料:青茄子两个,天妇罗粉少许,盐一勺,白砂糖三大勺,白醋一小勺,水淀粉一碗,番茄酱一勺。

步骤:

1,青茄子取缔,洗干净。

2,切成大块,撒少许盐腌制半小时,腌制出茄子的水分,青茄子的质地比紫茄子硬,所以这样做会好吃,不建议用紫茄子来做,紫茄子太软,不太好成型。

3,腌制好的茄子用水冲洗掉盐分,稍微挤干下水,盆内看不见明显的积水。

4,撒上一层天妇罗粉,我喜欢用天妇罗粉来代替生粉,炸出来的食物比较脆,没有天妇罗粉可以用生粉加少许泡打粉来代替。

5,翻动一下,让茄子均匀的裹上一层粉。

6,油锅烧热,可以去炸,但是家常做法我不太喜欢用炸的,所以,家常做法可以用不粘锅少放点油去煎,省油,还一样好吃。

7,这是第一遍煎茄子,火要稍微小一些,中小火的样子,煎到茄子定型就可以。

8,然后把茄子捞出来,晾个一分钟的样子。

9,然后稍微调大一点火,把茄子再放进去煎一遍,煎到茄子外表金黄变硬盛出来,锅中的底油不要倒。

10,水淀粉,番茄酱,白砂糖,白醋提前调成汁,酸甜度自己可以先尝一下,不够酸就加点醋,不够甜就加点糖。

11,把糖醋汁倒在留有底油的锅中煮开,至浓稠翻泡,倒入煎好的茄子翻动。

12,待茄子均匀的挂满糖醋汁就可以出锅,孩子竟然没有吃出来是茄子,吃了小半盘下去。

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